Κυριακή, 5 Απριλίου 2015

Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία

Έτοιμα και τα πατροπαράδοτα πασχαλινά κουλουράκια για κάθε φίλο, γνωστό και συγγενή, γιατί το Πάσχα είναι έθιμο  να ανταλλάσσουμε ευχές, κουλουράκια, αυγά κόκκινα και να προσφέρουμε στα παιδιά σοκολατένιες λιχουδιές.


Υλικά για μια μεγάλη δόση

12 αυγά
750 γραμ. βούτυρο φρέσκο
1 κιλό ζάχαρη  
2 γιαούρτια στραγγιχτά 2% λιπαρά
½ φλυτζάνι γάλα
2 ½ κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
χυμό από ένα λεμόνι
6 φακελάκια baking pawder
1 κουταλάκι σόδα
5 βανίλιες
ξύσμα από 3 λεμόνια ή πορτοκάλια
1  χτυπημένο αυγό ανακατεμένο με 1/2 φλυτζανάκι του καφέ γάλα, για να αλείψουμε τα κουλουράκια πριν το ψήσιμο.

Εκτέλεση

Μέσα στο μίξερ χτυπάμε πολύ καλά για 10 περίπου λεπτά το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι σχεδόν να διπλασιαστεί ο όγκος.
Στη συνέχεια μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μεγάλη λεκάνη και ρίχνουμε μέσα  τα γιαούρτια, το ξύσμα λεμονιού και τις βανίλιες.
Σε ένα ποτήρι όπου έχουμε βάλει το χυμό του λεμονιού, ρίχνουμε τη σόδα και καθώς  αφρίζει τον ρίχνουμε μέσα στο υπόλοιπο μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά να ενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί και να έχουμε μια ωραία εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί όσο εμείς καθαρίζουμε τα σκεύη που χρησιμοποιήσαμε.
Πλάθουμε τα κουλούρια μας σε διάφορα πασχαλινά σχέδια παίρνοντας ένα κουταλάκι ζύμης για κάθε κουλούρι.
Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και γάλα κάθε ένα  κουλουράκι καλά και ψήνουμε στους 175 βαθμούς κελσίου για 10 περίπου λεπτά κάθε λαμαρίνα.

Σας εύχομαι 
μέσα από την καρδιά μου
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ 
και 
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ 


και επειδή η προηγούμενη ανάρτηση έμεινε για μόνο δύο ημέρες, 
όσες φίλες αγαπούν το κέντημα
και δεν πρόλαβαν την προηγούμενη ανάρτηση,
πατώντας εδώ μπορούν δουν τι κρύβεται εκεί.

Παρασκευή, 3 Απριλίου 2015

Τραπεζομάντηλο

Για να μην ξεχνιόμαστε,
όσο εγώ δεν μπορώ να είμαι συνεπής στις επισκέψεις μου στα blogs σας,
θα σας δείξω ένα παλιό τετράγωνο  δίχρωμο τραπεζομάντηλο
σε ήπιους και ήσυχους τόνους του μπεζ



που έχω κεντήσει στο παρελθόν.
Το σχέδιό του βρίσκεται όλο περιμετρικά, 
αφήνοντας το κέντρο ελεύθερο για την τοποθέτηση βάζου
και είναι πολύ εύκολο με σχετικά λίγη δουλειά.



Έχω πάρει και κοντινές φωτογραφίες για τυχόν αντιγραφή του
γιατί καθώς καταλαβαίνετε δεν έχω κρατήσει το σχέδιο για να σας το δώσω
αν και είναι αρκετά κλασσικό και συνηθισμένο 
και μπορείτε να το βρείτε ακόμη και στο διαδίκτυο
όπου κάποτε το είχα συναντήσει τυχαία..
Κεντήθηκε με κουβαράκια coton perle Νο 8, 
αλλά μην με ρωτήσετε για τους αριθμούς των χρωμάτων,
πάει τόσος καιρός από τότε....
Το ύφασμα είναι  τύπου aida.


 





Μέχρι να τα ξαναπούμε 
έχετε την αγάπη μου 
και τα φιλιά μου
και συγχωρέστε 
την απουσία μου 
από τα blogs σας.